饮食文化

11.07

冬天来了

今天是农历的立冬，冬季的第一个节气就此开始。立冬与立春、立夏、立秋一样，标志着季节的转换。这个节气通常从每年的11月7日或8日开始，一直持续到22日或23日左右。 在中国，人们至今仍保持着在立冬这天享...

08.18

世界最臭食物之乡？

画面中是瑞典哥德堡群岛北部的一个宁静小渔村。在八月的第三个星期四，这里的人们可能会遵循一项古老的传统，开启今年的盐腌鲱鱼，并以此制作风味独特的瑞典薄饼。 盐腌鲱鱼被称为“世界最臭食物”，它是用春季捕获...

04.11

在盛产蕨菜的春日里

画面中是春日里鲜嫩待采的蕨菜。这种植物是代表性的春季美味，在加拿大、欧洲、亚洲和北美洲等地，人们都有食用它的历史。 蕨菜不仅味道鲜美，营养价值也很丰富。它能提供抗氧化物质、人体必需的脂肪酸、膳食纤维和...

01.16

红辣椒、孟加拉国

画面中展现的是孟加拉国一处红辣椒收获与晾晒的场景。这里的辣椒田是孟加拉菜系中经典辣咖喱风味的源头，工人们正手工采摘并分拣着成熟的果实。 采摘后的辣椒会被铺开进行自然晾晒。它们既可以保持完整，也能被研磨...